重口味无处不在? 吃大蒜喝辣椒水的竟是有机蔬菜......

发布时间:2018-03-13 18:06:09 来源

上游慢新闻-重庆晚报记者 蒲梅 文翰 摄影报道

在这个提倡佛系养生的年代,就算重口味的山城儿女,亲朋好友聚会也了少大鱼大肉,逐渐多起水果蔬菜。但你能想象吗?其实你吃到的有机蔬菜也是“重口味”。
  
在重庆主城31家新世纪超市,这些有机蔬菜,模样是小清新,但骨子里却很狂野——生长时,为了避免被昆虫啃食,吃大蒜就着辣椒水……它们来自我市首家唯一获得有机蔬菜认证的潼南区朴真有机农庄。
 
亲近

有机蔬菜,是指蔬菜生产过程中禁止使用任何农药、化肥、生长调节剂等化学物质,禁用基因工程技术种植的蔬菜。正因为这样的种植方式,有机蔬菜相比施过化肥、农药的蔬菜,显得不够肥厚壮硕。通俗来说,就是卖相一般,价格更贵。因此,不少市民对于有机蔬菜望而却步。

3月11日,新世纪超市组织了50个市民代表来到潼南区朴真有机农庄进行有机蔬菜体验之旅,免费吃、免费耍、免费摘。上游慢新闻-重庆晚报受邀同行。


来此亲子游的市民刘女士今年36岁,中年得子的她非常宝贝今年4岁儿子牛牛。“小孩器官还没发育健全,因为担心农药残留,家里水果只吃削皮的,菜没炒好之前不会让牛牛碰。”刘女士说,作为普通市民她无法鉴别果蔬是否还有农药残留,她有着朴素的购买技巧,水果买个头小,长得丑的;蔬菜优先买被虫啃过的,不图省钱,只图家人吃得健康放心。

阳春三月,朴真有机农庄田间地头散发混合泥土、蔬菜、青草的气味,大棚里,田坎间可以看到工人们正在除草除虫,四周的桃花也开得粉红娇嫩,天性亲近自然的孩子们身高够不到桃花,只能摘扯野地里的蒲公英花撒欢。

担任讲解员的是农庄厂长伍思群,今年55岁的她务农已经35年了,皮肤黝黑的她指缝还带着泥土,只见她两只手分别掐了一根模样相似的叶子说:“左边是鱼香草,主要用来调味;右边是薄荷,主要用来泡水。虽然它们样子很像,作用却不一样。看不出来,可以用鼻子闻、嘴巴尝,味道不一样,薄荷有凉凉的感觉。”

听完伍思群讲解,她身边的小朋友们也学着动作,分辨起两种植物,牛牛尝过薄荷后呵了呵气,露出开心的表情,他的妈妈刘女士见状也摘下一片薄荷尝了起来……
 
天然

农家人,讲实诚。伍思群拍胸脯保证,在朴真有机农庄,所有的蔬菜,洗一洗即可入口。前提是,你不嫌生的蔬菜难吃。
原来,在1000多亩的朴真有机农庄里,这些种植土壤至少经过2年的有机培肥和种植,用于降解代谢掉之前土壤使用化肥和农药残留的有害物质,达到有机种植条件后,放能种植有机蔬菜。


因为不使用除草剂和农药杀虫,管理农田所需工作量巨大,100多位工人在此日夜工作。杀虫方式则采用物理防治,记者看到,在灭虫灯、粘虫板上,密密麻麻是引来的蚊虫。同时,利用昆虫嗜糖的特性,晚间在地里放置糖醋水,也能诱捕蚊虫。至于所用药品,则是从植物中提取生物药品进行虫害防治,比如使用除虫菊、苦参提取素防止蚜虫,用艾菊提取素防止螨虫等。除此外,还有大蒜、辣椒、薄荷、鱼腥草也是工人们常用的灭虫药品。
  
伍思群说,因生物药品的药效很有限,对病虫害的发生主要是起到辅助预防作用,人工除虫难免有疏漏之处。可以佐证她说法的是,零星地方一些被虫啃过的有机蔬菜。
  
此外,记者还了解到,朴真有机农庄是重庆首家,也是唯一通过了国内权威认证机构——南京国环有机产品认证中心认证,获得有机蔬菜认证的企业。其每个蔬菜单品均经过国际权威独立检测室SGS进行372项农残和5项重金属残留的检测,所有农残指标均为“未检出”,所有重金属指标均符合国家标准值。
 
安全


朴真有机农庄的有机蔬菜在新世纪超市中只是千万个商品的缩影。事实上,新世纪超市对于“三品一标”(有机食品、绿色食品、无公害食品、地理商标标志食品)管理同样严格。以有机食品为例,别看售价比普通蔬菜高出20%左右,在管理成本上投入却比其他产品要高出30%,利润甚至不如普通蔬菜……

该超市相关负责人介绍,首先超市对于入场食品有些严格的准入机制。具体来说,供应商需要出具有认证资格机构认证的相关证书才能入场,入场前超市会对这些食品送检进行审核。进入卖场后,超市每天都会进行快检,涉及项目有农残、兽残和国家法律不允许使用的添加剂等。同时,要求供货商每年出具两次检测报告,新世纪对每个单品,每年也会至少送检两次。

“除了检测报告,我们的工作人员对于每个供应商每年至少有两次暗访,调查其种养过程、储存运输状况等,如果发现问题,轻则进行违约罚款,重则永久不准进入卖场!只有这样,才能我们的消费者吃得健康放心,保护大家舌尖上的安全。”该负责人说道。

责编 欧鸿  总值班 杨波

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