白粥、面条不养胃!真正养胃的方法就两个字

发布时间:2018-09-12 14:07:50 来源 丁香医生

从小妈妈就告诉我们:「喝点粥,养胃。」
 
说到养胃,除了白粥,你肯定还听说过一长串的「养胃食物」清单:小米粥、山药、南瓜、生姜红茶……
 
那么问题来了:这些食物真的能「养胃」吗?
 
白粥、小米粥、面条
不养胃
 
粥和面条,主要是糊化的淀粉,蛋白质含量低,也几乎没有脂肪,越是软烂的面条和粥,越是好消化。
 
图片来源:123rf.com.cn 正版图片库

咦,那不是正好减轻了胃的消化负担吗?
 
那你就大错特错了。
 
因为胃有「用进废退」的特点,如果长期吃特别好消化的粥、软饭、软面条,胃的消化能力反而会退化变差。
 
当然,你在「吃不动饭」或者连续大鱼大肉后,来点清淡的米粥调节饮食是不错的选择。
 
但如果长期喝粥「养胃」,换来的是一个「退化的胃」。
 
喝粥养胃,恐怕只是消了近愁,却难解远忧。

馒头、面包、各种饼干
吃多了会反酸
 
馒头经过发酵,确实更有利于消化吸收,但是吃过多,也会引起胃胀和反酸。
 
另外,我们买到的面包多是高糖、高盐、高油的,吃多了也容易反酸还长胖!
 
同样的,很多宣称能养胃的饼干,也因为油脂太多而达不到养胃的功效,还是少吃为好。

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山药、南瓜,适量就好
 
说山药养胃,是因为山药富含多糖,而多糖对于胃粘膜有保护作用。
 
然而,还没吃到临床上多糖的有效剂量,你可能就已经撑得不行了。
 
至于南瓜、木瓜、胡萝卜、番茄等橙红色的果蔬,合理烹调后比较顺口好消化,也可能有一定好处。
 
只是,一定要注意,别为了所谓功效而猛吃,吃得太多反倒是弊大于利了。

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猪肚、生姜
以形补形不靠谱
 
吃猪肚补胃,大概和吃猪脑补脑一个思路吧……
 
不仅没用,而且猪肚的脂肪含量不容小觑,千万别吃过量了。
 
生姜,也是因为长得像胃,而被赋予了「养胃」的期待。
 
生姜:长成这样是我的错吗?
 
不过,生姜、干姜特有的姜辣素,确实具有抑菌抗氧化、减少幽门胃黏膜损伤、抑制过多胃酸分泌的作用。
 
但是,如果要发挥这个作用,估计得吞不少大姜……如果是平日里用于调味的那点姜末,姜丝,就别抱太大期待了。
 
红茶养胃?可别难为它了
 
在茶家族里,没有能养胃的,相对不伤胃的就不错了。
 
其中,红茶属于全发酵茶,相比绿茶对胃的刺激性要小。

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总而言之,传说中的各类「养胃」食物,顶多是给胃减轻些负担,不再火上浇油。
 
但想靠吃这些东西,让胃重新变得健康,可就太难为食物们了。
 
人都是肉长的,无论吃点什么,再怎么「养」,也不可能把自己的胃变成铜墙铁壁,吃香喝辣、百毒不侵……
 
那怎么才能有个好胃?真正的「养胃」方法其实很简单,就两个字:
 
不作

具体怎么做?来,跟着我的 Flow~呦呦

规律吃饭,多嚼两口
少沾烟酒,腌制少碰
最后的最后,饭前便后要洗手

责编 龙春晖 总值班 杨波

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