颠覆!一个长达10余年的实验证明:吃得多,确实死得快……

发布时间:2018-10-04 15:39:48 来源 科普中国微信公众号

相信人人都希望能拥有一个健康的体魄,在我国古代,就有帝王将相致力于研究长生不老之术。


人们通常认为过着“衣食无忧”、“酒足饭饱”的富足生活的人,更能长寿。

然而,最新的研究结果显示——

如果想老的慢些,请适当保持饥饿

确实很颠覆,但可不是信口胡说的,这要从美国科学家曾做过的一个实验说起。

关于两群猴子的研究

研究人员将200只猴子分成两组:一组猴子不控制饮食,管饱,另外一组严格控制饮食,只让吃七八分饱。10年后——


敞开吃的这100 只猴子中,很多体胖多病的猴子,有得脂肪肝、冠心病、高血压的,100 只猴子死了50只;而控制饮食的那100只猴子中,只有12只死亡。

这就说明了适当控制饮食是有利于长寿的。看来麻将桌上常说的“吃得多,死得快”是有道理的……


那么,为什么控制饮食可以延缓衰老呢?

延缓细胞老化

美国佐治亚州立大学的一项血管衰老的研究中发现,在食物摄入量较低时,人体可产生一种称为β-羟丁酸的分子,是由肝脏产生的酮基分子,可以减缓血管系统的细胞老化。还有一些研究已经证明,适度饥饿是对延缓衰老是有帮助的。


如果我们能够提取或者合成β-羟丁酸,是否可以减缓人类的衰老呢?

减少氧自由基的产生

氧自由基,能加速人体细胞的衰老。当能量摄入过高,会产生更多的氧自由基。

因此,适当控制饮食能减少氧自由基的产生,避免它对细胞的损害,从而达到延缓衰老的目的。


美国和日本有些团体严格遵守低卡饮食的原则,他们的寿命就比全球平均寿命长,英国伦敦大学学院健康老化研究所研究发现,食量减少40%可能让寿命延长20年。
 
减轻肠胃负担

摄入食物过多会让胃部可用空间变小,肠道的蠕动功能变差,影响肠道内食物的排空。


如果是蛋白质和脂肪类的食物,在肠道内停留时间过长,可产生大量的毒素和致癌物质,甚至导致癌症的发生。

而减少食物的摄入,可使肠蠕动增加,加速食物的消化和吸收,加速了代谢废物的排泄,减少毒素和致癌物对人体的影响。

避免大脑代谢紊乱

饱食后,大脑中的一种因子——纤维芽细胞会增长数万倍,造成大脑皮质血氧供应不足、脑组织萎缩及脑功能退化,最终出现痴呆而减少寿命。


日本研究显示,老年失智症人群中有,30-40%的人,在青壮年时期都有长期饱食的习惯。

减轻体重

减少食物的摄入,可以减轻体重,除了保持良好的体型外,还可减少因肥胖而引起的一系列疾病。


在上个世纪60、70年代,物质不是特别丰富的年代里,每人每月只有半斤油、一斤肉,粮食定量供应,那时很少有高血压、糖尿病和痛风的病人。但现在,这些疾病的发病率逐渐增高,并且越来越年轻化,不得不说是与我们过量的饮食有关的。


“要想身体好,三分饥和寒”、
“吃饭七八分饱,上楼慢步跑”、
“想要活久一点,就要少吃一点”,
这些顺口溜是有着科学的道理的。

看到这里,相信你会做出明智的选择的~

本文专家:纪光伟,武钢二医院主任医师、武汉科技大学兼职教授

责编 回红 总值班 官毅

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