本报讯 最近，西班牙科尔多瓦大学的费尔南多·阿吉乌斯和同事们对草莓进行深入研究后发现，草莓能在果实成熟的时候，将一种“Ｄ－半乳糖醛酸”转化为维生素Ｃ。
    研究小组指出，草莓中一个名叫“ＧＡＬＵＲ”的基因在这一过程中扮演了关键角色。他们将这个基因移植到水芹上，水芹中维生素Ｃ的含量竟增长了一倍多。（新华）