天津狗不理包子饮食（集团）公司的资产通过公开拍卖形式整体转让，消息一出，即引来天津及外地十余家企业参与竞拍。此次拍卖的起拍价为1520万元，以20万元的整倍数加价。截至中午12时10分，成交价为1.06亿元，最终得主为天津同仁堂。
    昨日13时，记者来到天津狗不理总店，虽已快过饭点，但顾客依然不少。顾客最多的一层快餐厅显得有些拥挤、零乱，光线也不太好。
    坐在记者对面的顾客正谈论着拍卖的事。“也不能说包子不好吃了，就是国企职工多，负担重。”一名天津顾客说。
    谈到拍卖，一名服务员腼腆地一笑：“拍卖后会怎样我也不知道，还照样干吧。”
    另一名女职工则告诉记者：“我现在的心情没法形容，心里没底。将来岗位调整时会不会把我换下去还不知道。我父母就是狗不理的老职工，这次改变了国有企业身份更让他们有些不安。”
    “企业通过拍卖改制，是提升品牌价值的途径。” 狗不理集团董事长赵嘉祥说。去年是狗不理发展最好的一年，全年实现营业收入7492万元，是计划的104.7％。但遗憾的是，这股“春风”却没吹“绿”狗不理。
    1992年，狗不理正式组建集团，如今拥有狗不理大酒店，狗不理总店、分店、烹饪学校等。但这棵“枝叶繁茂”的大树，却被会计师事务所评估为总负债8049.63万元。
    面对这个惊人的数字，赵嘉祥显然不愿多谈：“负债并不是投资失误造成的，国企存在管理体制、经营机制上的问题。”
    “拍卖是狗不理集团国有资产转让的形式，企业改制才是根本目的。改制的整体框架是国有资产全部退出，改为社会企业法人和企业内部职工共同出资。”天津市和平区体改办主任郑磊说。 法制晚报

背景
    狗不理包子始创于1858年。清朝道光年间，一农民夫妇40岁喜得贵子，为求平安取名狗子。狗子14岁时到天津一家蒸食铺学手艺，后来自己摆起了包子摊。狗子做的包子口感柔软，形似菊花，因生意太好，他顾不上和人说话，人们都说他不爱理人，于是得名“狗不理”。
    天津狗不理包子饮食(集团)公司，共包括狗不理总店在内的国有法人全资企业5户、国有法人控股企业2户和国有法人参股企业1户，总资产为11746万余元，总负债8049余万元，净资产不到3697万元。经过若干代人努力，“狗不理”已发展成为拥有大型饭店、中型酒家、排档式餐厅、快餐、早点、速冻食品生产、商业零售、物流商贸、烹饪学校以及在国内外设有70余家特许连锁企业的集团公司。