本报讯 国家质检总局近日抽检了重庆、四川、北京等12个省市58家企业、72种芝麻酱产品，合格率为87.5%，5种产品质量不过关（见表）。

　　抽查发现，部分产品原料不是纯芝麻，有的产品酸价不合格，易导致芝麻酱中的油脂氧化变质，还有部分产品大肠菌群超标。

　　市质监局专家介绍，选购芝麻酱，瓶内浮油越少，表示产品越新鲜。辨别芝麻酱纯度，可取少量芝麻酱放入碗中，加少量水用筷子搅拌，如果越搅拌越干，则为纯芝麻酱；纯芝麻酱是棕黄或棕褐色，从瓶中向外倒时，酱体不易断。 

企业                        产品            商标          生产日期

陕西三原兵马俑实业公司      芝麻酱          兵马俑        2007年1月28日

三原龙凤春调味品公司        100%纯芝麻酱    家家餐        2007年2月4日

西安香正食品工业有限公司    黑芝麻酱        香正          2007年1月6日

潮安县金石镇通顺调味厂      通顺芝麻酱      通粤          2007年1月3日

沈丘县康寿食品厂            芝麻酱          琪珅杞参牌    2007年2月11日