春节刚过，我市各大酒楼餐厅又出现“服务员荒”，餐饮企业纷纷使出了“绝招”：涨工资、到外地招人，但仍然难招到服务员。

　　餐饮企业招人，除了到人才市场招聘，还在门前打起小广告，例如：“月薪千元急聘饭店服务员、迎宾员……”不过，由于大年还未完，很多进城务工的都还没有出门，服务员格外紧俏。奇火锅董事长余勇称，服务员工资600-700元，还有奖金，再加上包吃包住，每人每月至少投入1000多元，尽管如此，服务员还是不好招。

　　昨天，记者从储奇门劳务市场了解到，餐饮服务员需求最大，可愿意干的却极少。江北某火锅店的老板称，年前店里的20个服务员走了三分之一，初三就开始四处招人，很多人才市场都走遍了，只招到了3个，现在进城的服务员要求越来越高，不仅要工资高，还要工作轻松。

　　据了解，由于餐饮业服务人员流动性大，不少人回家过年就不再来了，或是跳槽到其他地方，因此八成以上餐饮企业都缺人。储奇门劳务市场称，自从正月初五民工市场开门后，每天都有上百家饭店委托他们招工，传菜工、洗碗工、杂工都缺，但最缺的还是服务员。以往餐饮服务员的月工资一般在600元到700元，现在涨到了800元，但这两天应聘的几乎没有。（记者 李琦）