继火爆南滨路之后，近日，蚝情火吧又在江北开一分店。据该店老板介绍，蚝情火吧江北店的主打特色依然是蚝，但蚝的烹饪方法更加繁多。一般的炭烤、白灼、生吃不在话下，此外还有蚝仔粥、米汤滚生蚝、蚝仔煎蛋、吉列生蚝、培根蚝卷等。当然，招牌菜炭烤生蚝最深入人心。生蚝架在炭火之上，厨师并未下过多的调料，只洒上调过味的蒜蓉和葱末，或是自家秘制的黑椒汁，便一直用小火慢慢烘烤，蚝壳之中微微泛黄的油汁在滋滋地冒着泡泡，香气乱窜。入口后蚝味似有还无，不脱其鲜嫩之本色。