盛夏是乳制品消费淡季，但市场上依然“战火纷飞”。各大乳制品厂家纷纷推出新品，蒙牛、伊利、光明等均先后推出了3款以上的高端新品。作为区域品牌的天友乳业，从4月份到目前，更是一口气推出了十余款新品，高端乳品市场再显白热化。

　　目前，在各大商超中，高端乳制品无论是陈列位还是促销堆头，都远远盖过了水饮料。据江北世纪新都乳品部负责人表示，从6月份到现在，乳品专柜又新增了两个货架和3个冰柜，即便这样，也还远远不能满足厂家对陈列位的需求。记者在不少大型超市中看到，除了特仑苏、金典这些老面孔外，“优品佳人”优酪乳、“谷粒多”；蒙牛的谷物牛奶“妙点”、“真果粒”以及天友的常温“百特”、“蓓特蕾”等产品均加入了促销堆头的行列，大有向其它品类区域蔓延之势。

　　“打个比方，如果要满足所有乳品厂家的需求，就南坪万寿店来说，上千平方米的卖场将变成乳制品专卖店。”据中百仓储有关负责人介绍，由于新品剧增，目前商场只针对一线品牌做些调整，有些新品牌也只有割爱了。

　　卖场——高端新品打拥堂

　　“高附加值及功能性乳品，不仅可以减少成本上升带来的压力，也因为价格相对较高，有着较大的调整余地。”对于高端乳品市场态势，光明液态奶事业部郭经理表示，近年来，乳品企业纷纷采用降价、捆绑和搭赠等促销手段大打价格战。但随着原材料成本的持续上涨，低端产品已无利可图。在此背景下，乳企纷纷改良技术装备，调整产品结构，开拓高端市场成为乳企可持续发展的最有效的途径。

　　记者了解到，从去年来看，蒙牛特仑苏销量已占到蒙牛乳品整体销量的30%，伊利的金典奶也占到伊利液态奶总量的4%，优倍在光明液态奶总量中也占到了10%。由此可见，今后各大乳企对于高端市场的开发和争夺将更为激烈。