据悉，占地5亩、总投资500万元，拥有48个大型固态发酵池的食醋固态酿造车间，本月中旬即将在阆中建成投产。这将是目前为止全球最大的食醋固态酿造车间，它的投产将填补整个亚洲乃至全球食醋酿造业单个车间传统固态酿造能力逾万吨的空白。据了解，此番万吨扩能车间建成投产后，保宁醋公司将拥有9个固态发酵车间，共计220个大型发酵池，年生产能力可达到6万吨左右。